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薛长湖——中国海洋大学——水产品加工、水产

  薛长湖,男,1964年11月出生,江苏兴化人。中国海洋大学水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”特聘教授,博士研究生导师。中国水产学会理事,中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员,教育部轻工与食品教学指导委员会秘书长(2006-2010)。主要研究方向为水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术。薛长湖教授为我国培养的第一位农学水产博士,1990年获得博士学位留校从事教学与科研工作。已主持完成了20多项包括国家自然科学基金、国家“十五”攻关、国家“十五”863在内的国家级及省部级科研课题,现承担国家自然科学基金2项、国家863目标导向类课题1项,教育部新世纪优秀人才支持计划课题1项,农业部“948”项目课题2项。已发表学术论文100多篇,其中SCI/EI收录20篇;申请专利16项,其中获得专利证书8项;获得省级科技成果奖2项。

  (2)国家“十五”攻关重大课题:淡水和低值海水鱼深加工与综合利用技术的研究与开发(2001BA501A-26)(3)山东省项目:新型海洋生物农用制剂的研制(012110109)

  (4)青岛市项目:低分子量褐藻胶与超低粘度褐藻胶的中试(03-3-hh-17)

  (5)青岛市项目:非衍生化低脱乙酰度甲壳质的制备(02-2-kj-hh-69)

  1. 岩藻聚糖硫酸酯生产的技术研究, 山东省科技进步二等奖,1999(第一位)

  2. 利用膜式酶生物反应器制备低分子量甲壳胺,山东省科技进步三等奖,2002(第二位)

  1.薛长湖,欧昌荣等。一种利用化学氧化制备褐藻胶寡糖的方法。专利号:02135571.1

  2.薛长湖,李兆杰等。制备非衍生化低脱乙酰度水溶性甲壳质的方法。专利号:02135486.3

  3.薛长湖,李兆杰等。岩藻聚糖硫酸酯的制备方法。专利号:98110253.0

  4.曾明勇,薛长湖等。贝壳保鲜剂的制造方法。专利号:01107826.X

  5.薛长湖,蔡跃飘等。一种岩藻聚糖硫酸酯低聚糖的制备方法。专利号:03111833.X

  7.薛长湖,刘红英等。一种高硫酸根含量岩藻聚糖硫酸酯的制备方法。专利号:4.7

  8.薛长湖,薛勇等。一种鱼肉蛋白质抗冷冻变性剂的制备方法。专利号: 4.X

  目前承担的科研课题:(1)新世纪优秀人才支持计划项目:海参生物活性物质研究(NCET-04-0642)(2)国家自然科学基金项目:糖结合型海参胶原蛋白肽生化特性及其生物活性的研究(30471319)(3)国家自然科学基金项目:水产品中多聚磷酸盐水解酶的研究(30671632)(4)农业部948项目:鱿鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范(2006-G41)(5)农业部948项目:罗非鱼高值化加工关键技术的引进、创新与示范(2006-G41(B))(6)863项目:大宗海洋动物精深加工技术研究与开发(2006AA09Z444)

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