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破解畜禽业药残难题微生物杀毒技术来了

  在相对狭小的空间内高密度养殖肉鸡,防病是重中之重,但如何防?消毒是答案之一。问题在于化学消毒剂因毒性高,刺激性强,残留多而被贴上了“以毒杀毒,药残过多”的标签,现在,“本质安全”的微生物杀毒技术来了。

  元旦过后,山东省泰安市宁阳县乡饮乡驻地,巴夫巴夫农业科技有限公司(以下简称“巴夫巴夫”)的禽舍里,技术人员正忙着喷洒一种特殊的杀毒试剂。后者的特殊之处,在于这是中外合作孕育出的高科技产品。

  “这种微生物消毒剂,主要采用能够产生多种代谢抗菌物质、环脂肽类或大分子酶类的微生物及其菌液组成。”该技术的中方负责人、齐鲁工业大学(山东省科学院)生物研究所(以下简称“生物所”)研究员楚杰向科技日报记者表示,这是一类具有潜在的、能有效抑制病原菌并促进动物生长的有益菌,其消毒机理主要因菌种及代谢产物的种类不同而不同,其中主要有抗菌作用、拮抗作用、交叉保护作用等等。

  该所向记者提供的一份资料显示,我国猪死亡率约10-12%,家禽15-18%,牛2.5%,羊7-9%,其他家畜为2%。

  “禽流感等重大疫情往往需要大范围处理畜禽,每年由此造成的损失可达200亿元。当下,各地普遍采用的化学消毒剂因毒性高,刺激性强,残留多而成为整个产业的痛点。”楚杰认为,为解决畜禽产品药残问题,兽药管理越来越严格,禁用药品也逐渐增多。如何控制药残,如何对畜禽疫病有效防控,成为现代养殖业的新课题。

  之前,白俄罗斯国家科学院微生物研究所已成功将短小芽孢菌进行了规模化生产,产品已取得了其国家生产许可证。通过国际合作,生物所引进上述微生物消毒剂菌种及生产技术,并最终实现了低成本规模化生产。

  在长期对畜禽场的消毒试验之后,楚杰和同事们得到了一组数据:上述技术对空气中大肠杆菌及葡萄球菌的致死率分别达到87%-100%,68%-84%,对地面及物体表面的杀菌分别达到81%-95%和63%-97%。

  通过合作,巴夫巴夫引进了白方高层次人才埃米莉院士,获批了山东省外专双百人才及泰山产业领军人才项目,更重要的是给企业装上了“新引擎”――植物微生物菌剂的生产及应用。

  据楚杰介绍,这一项目落地,产学研各方努力组织开展“微生物消毒剂及其在畜禽养殖场的应用”技术指导与示范培训会,直接培训养殖户200余人次;并将新技术示范推广,范围涵盖生猪3万头、奶牛5200头、肉鸡200万只、蛋鸡150万只。

  “微生物消毒剂具有天然、无毒副作用、无残留等优点,对畜禽养殖场具有较强的抑制和杀灭作用。”楚杰说,“这是一项好技术”。

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